久しぶりにお菓子を作りました。
といっても簡単な牛寒ですけど…。
写真の見た目は悪いですが牛乳プリンのような食感です。
硬さはお好みで変えてもＯＫ。
材料は2種類（または2回）作れば使いきれるという便利レシピです。
材料は目分量でもＯＫです。

＊＊＊＊プルプル牛乳寒天の作り方＊＊＊＊
◆◆材料◆◆
☆牛乳　500ｃｃ
☆コンデンスミルク（練乳）　65ｇ（130ｇチューブの半分）
☆砂糖　大さじ１～２（無くても可）
・水　100ｃｃ
・寒天（棒の場合は1/2本、粉の場合は２ｇ）
・バニラエッセンス　２～３滴（無くても可）
・お好みのフルーツ、缶詰など（無くても可）

◆◆必要な道具◆◆
・片手鍋　２つ
・型
（プリン型など。ボールなどでまとめて１つ作るのでもＯＫですが柔らかいので不向きかも。
おぼろ豆腐のようにすくって食べてもＯＫ）
・計量カップ（無くても適当でＯＫ）
・漉し器

◆◆作り方◆◆
１、棒寒天の方は寒天を20～30分水につけてふやかします。
寒天を入れる型を水洗いして水滴を残します。

２、お鍋を2つ用意して1つに☆の材料全て入れて弱火で温めます（沸騰させないように注意）
フルーツに缶詰を使われる方は缶詰のシロップを砂糖代わりに入れてもＯＫ
（面倒な方は耐熱容器に入れてレンジであっためてもＯＫ）

３、もう一つの鍋に水と寒天（棒寒天は細かくちぎって）を入れ沸騰させ溶かします。
必ず沸騰させてくださいね。

４、寒天が溶けたら２のお鍋の牛乳を入れます。あればバニラエッセンスを数滴入れて下さい。

５、漉しながら型にいれ冷蔵庫で冷やせば完成！

□□ポイント□□
・砂糖、シロップはお好みで入れてください。入れなくても甘いです。
・昔ながらの（しっかりした硬さの）牛寒がいい場合は寒天の量を増やせば（倍量）ＯＫ。
・砂糖、果物なし、無脂肪牛乳、ノンファットの練乳を使った場合総カロリー355kcal。
6人分ぐらいはあるので1人59kcalぐらいです。
・練乳を控えめに、ラカントなどの0kcalの砂糖にするともっとヘルシーに。
・血糖値が気になる方はさらにアロエを入れるといいですよ。
（アロエは血糖値を下げてくれる働きがあるのだとか）



＊＊＊＊ミルクティ寒天の作り方＊＊＊＊
といっても上の作り方とほぼ一緒です。
材料はお好みの紅茶のティーパック２つを加えてください。
作り方は↑と一緒。
違うのは３の段階。
先に水だけを沸騰させ、火を止めて紅茶をいれ濃い紅茶を作ります。
その後で寒天を入れて煮溶かし後は同じです。


□□アレンジ□□
・コーヒー寒天を作って、牛乳寒天と2層にして楽しむ。

・先にジュース（色が濃い野菜ジュースがお勧め）で少量の寒天を作り（2，3種類作ると楽しい）、
サイコロ状に切ります。
それを牛寒に入れて固めれば鮮やかな牛寒に。





↓ポチっと1クリックお願いします